Certificat III en hôtellerie (Pâtisserie)

C'est un cours dynamique et passionnante qui permet aux étudiants de maîtriser les techniques de la pâtisserie classique, tout en étant présenté à tous les aspects de la cuisine. Les étudiants apprennent progressivement à préparer une vaste sélection d'articles pâtisserie servie dans les restaurants, pâtisseries et salons de thé - y compris les desserts classiques et contemporaines françaises et des accompagnements dans le chocolat et le sucre.

Etape 1.1

Les principaux ingrédients de pâtisserie française sont la farine, le beurre, les œufs et les 'un savoir-faire '! Par l'apprentissage de leurs différentes combinaisons, les propriétés et les applications, les étudiants peuvent faire une gamme étonnante de produits pâtisserie. Cette étape est conçu pour donner aux étudiants une base solide base sur laquelle construire leurs compétences et leurs connaissances au sein de l'industrie hôtelière.Les étudiants apprennent progressivement à préparer un large choix de pâtisseries et desserts. Les démonstrations et des séances pratiques d'adopter une approche étape par étape à travers l'art de la pâtisserie française. ...

Certificat III en hôtellerie (cuisine commerciale)

Ces cours offrent une introduction complète à l'art culinaire. De la bonne utilisation des équipements culinaires à la planification et l'exécution de menus élaborés, les cours fondamentaux fournir aux étudiants les compétences culinaires.

Etape 1.1

Cela ouvre la porte aux techniques classiques françaises qui sous-tendent de nombreuses cuisines du monde moderne, et sont indispensables dans la cuisine professionnelle. Dès le premier jour les élèves commencent à maîtriser les compétences de base: de la manière de tenir un couteau bien, à la manière de préparer les légumes ou treillis un poulet. Comme le terme progresse de techniques plus complexes sont introduites. Démonstrations devenir plus du menu orienté, incorporant des éléments tels que l'organisation, la préparation, l'équilibre et la synchronisation.Les élèves apprennent à utiliser et à intégrer les sauces, les herbes et les épices dans leurs recettes, en produisant une variété de saveurs. ...

Advanced Diploma of Hospitality - Pâtisserie

Le Programme de gestion culinaire professionnel est spécifiquement conçu pour préparer les étudiants à une carrière dans l'industrie internationale du culinaires. Ce cours offre un parcours d'apprentissage pour les chefs pâtissiers ou d'acquérir les fondamentaux du restaurant et de gestion de la pâtisserie et des opérations. Les étudiants de développer leurs compétences en matière culinaire et les techniques contemporaines Pâtisserie et les tendances en utilisant les derniers équipements de l'industrie. Ils développeront également des compétences clés en affaires indispensable à tout gestionnaire ou entrepreneur. ...

Advanced Diploma of Hospitality - Cuisine

Le Programme de gestion culinaire professionnel est spécifiquement conçu pour préparer les étudiants à une carrière dans l'industrie internationale du culinaires.

Ce cours offre un parcours d'apprentissage pour les chefs pâtissiers ou d'acquérir les fondamentaux du restaurant et de gestion de la pâtisserie et des opérations. Les étudiants de développer leurs compétences en matière culinaire et les techniques contemporaines Pâtisserie et les tendances en utilisant les derniers équipements de l'industrie. Ils développeront également des compétences clés en affaires indispensable à tout gestionnaire ou entrepreneur. ...

Le Cordon Bleu Cours Pâtisserie Sydney

Le Cordon Bleu Chefs enseignent des techniques sophistiquées culinaires et de guider les nouvelles tendances en gastronomie.

Le Cordon Bleu Classique cycle apprend aux élèves à découvrir progressivement et finalement maîtriser les bases de la cuisine française et Pâtisserie de manière complète et systématique. Il ya deux cycles différents mais complémentaires: le cycle de Cuisine et Pâtisserie le cycle.

Sur neuf mois, l'avance par les étudiants des niveaux élémentaire, intermédiaire et supérieur en pâtisserie ou cuisine. Ce sont progressivement structurés qui offrent des cours étudiants du Cordon Bleu avec les compétences dont ils ont besoin pour appliquer les techniques culinaires françaises à toute cuisine. ...

Le Cordon Bleu Sydney - Cours de cuisine

Le Cordon Bleu Classique cycle apprend aux élèves à découvrir progressivement et finalement maîtriser les bases de la cuisine française et Pâtisserie de manière complète et systématique. Il ya deux cycles différents mais complémentaires: le cycle de Cuisine et Pâtisserie le cycle.

Sur neuf mois, l'avance par les étudiants des niveaux élémentaire, intermédiaire et supérieur dans la cuisine ou de pâtisserie. Ce sont progressivement structurés qui offrent des cours étudiants du Cordon Bleu avec les compétences dont ils ont besoin pour appliquer les techniques culinaires françaises à toute cuisine. ...

Le Cordon Bleu SydneyProfessional Culinary Management Program

The focus of the Professional Culinary Management or the Le Cordon Bleu Diplôme Avançé de Gestion Culinaire is specifically geared to the international culinary industry. Pour ceux qui souhaitent réussir en son sein, les connaissances et les compétences intégrées dans le complément de diplôme avancé de la passion, le dynamisme et l'engagement nécessaires pour atteindre le sommet professionnellement.

Cette approche novatrice Le Cordon Bleu deux années et trois mois (2,3 ans) culinaires gestion avancée diplôme offre une formation complète en soit Cuisine ou Pâtisserie. Soutenu avec 12 mois d'études universitaires dans les fondamentaux du management de première ligne, ce cours est considéré comme un leader mondial en éducation culinaire. ...

Certificat d'études supérieures en administration des affaires

L'administration des affaires et des programmes d'affaires sont conçus pour fournir aux étudiants une gamme de compétences analytiques, stratégiques et un leadership qui va les préparer à des carrières plus en plus concurrentiel dans la gestion des affaires dans les secteurs privé et public. Ces programmes offre une mise à la terre dans les zones commerciales fondamentales telles que la comptabilité, la finance, le comportement organisationnel, économie, marketing et gestion. Analytiques et de résolution de problèmes sont accentués par une compréhension appliquée du cadre théorique dans lequel les gestionnaires d'aujourd'hui doivent fonctionner, ainsi que l'acquisition de compétences pratiques dans le travail d'équipe, l'écriture, la présentation et la gestion du temps. La capacité à faire face aux changements organisationnels et technologiques rapides sont développés grâce et la compréhension du comportement organisationnel, systèmes d'information et les changements organisationnels et du développement. ...

Le cours est conçu pour préparer de nouveaux aspirants, les gestionnaires intermédiaires et supérieurs de la santé à façonner et à diriger la pratique de la santé des services de gestion au sein du plus grand champ de la prestation des soins de santé.

Les diplômés de ce cours ont un mélange unique de la santé axée sur la gestion et des compétences en affaires. Les possibilités de carrière incluent des postes dans les hôpitaux et autres établissements de soins de santé ou les organes directeurs.

Le cours est pluridisciplinaire; intégration des personnes, des processus, le contenu et la technologie.

Les diplômés du programme ont: une compréhension de la façon d'atteindre les objectifs organisationnels par la création, le partage et l'utilisation des connaissances démontré sophistiqués de traitement des informations des compétences appropriées pour la pratique professionnelle dans des environnements divers une compréhension des enjeux contemporains, les tendances, les innovations et les forces de changement dans les pratiques d'information et de connaissances, ainsi que plus de la politique, la politique et des contextes technologiques une compréhension des e la pratique THIQUE et la capacité d'agir avec intégrité, rigueur, autonomie et la coopération dans des contextes professionnels démontré créative, critique, de résolution de problèmes réfléchissantes capacités dans le contexte de leur rôle professionnel et un engagement à l'apprentissage continu. ...

Dans ce cours, les diplômés à acquérir une compréhension de la relation entre les individus et les informations pratiques et des connaissances.

Les diplômés ont: démontré sophistiqués de traitement des informations des compétences appropriées pour la pratique professionnelle dans des environnements divers une compréhension de la relation entre les individus et public / privé des informations enregistrées et les pratiques des connaissances, tacites / explicites et comment ces connaissances peuvent être évalués, capturé, structurée et partagée pour une utilisation efficace une compréhension des enjeux contemporains, les tendances, les innovations et les forces de changement dans la pratique, l'information comme ainsi que plus de la politique, la politique et des contextes technologiques une compréhension de la pratique éthique et la capacité d'agir avec intégrité, rigueur, autonomie et la coopération dans des contextes professionnels démontré créative, critique, de résolution de problèmes réfléchissantes capacités dans le contexte de leur rôle professionnel et un engagement à l'apprentissage continu. ...

Les étudiants ont suivi ce cours: une bonne compréhension de la nature de la communication et la gestion de la communication une sensibilité aux questions éthiques et juridiques liés à la communication une capacité de réflexion critique sur le rôle et les responsabilités des communicateurs une compréhension des contextes de communication, et la capacité à analyser, concevoir, le coût et évaluer une stratégie de relations publiques et de la campagne.

Les possibilités de carrière incluent des rôles dans l'industrie des relations publiques et des rôles liés à la communication de conseil, les relations communautaires, la communication corporate, la communication intégrée, communication interne, communication internationale, liaison avec les médias et affaires publiques. ...

Ce cours s'adresse aux professionnels de l'immobilier qui veulent améliorer leurs qualifications ou d'expertise, ou pour ceux qui souhaitent entrer dans l'industrie des biens. Le développement immobilier et de planification de l'étude aux étudiants une première année commune, qui développe une compréhension de la façon d'équilibrer les intérêts publics et privés dans le développement urbain.

Ce cours est axé sur le développement et livré avec une orientation pratique. Il fournit de solides bases et avancées dans tous les aspects de la propriété processus de développement, les marchés et les institutions, y compris les politiques, gestionnaires, les systèmes juridiques et physiques qui contribuent à la gestion efficace et le développement d'actifs immobiliers, de portefeuilles d'investissement des biens et des propositions de développement. Il est conçu pour fournir aux évaluateurs et les praticiens d'autres biens des occasions d'améliorer leurs qualifications et leurs compétences, et offrir aux professionnels d'autres domaines avec une compréhension du développement de la propriété et les questions d'investissement et des techniques. ...

Les étudiants peuvent choisir des sujets en fonction de leur niveau d'expérience: 1 bloc de choix offre une voie structurée dans le programme, et 2 blocs choix offre un plus grand choix pour ceux ayant une expérience industrielle importante en leur permettant de choisir leur propre parcours en fonction des lacunes dans leur connaissances.

Les diplômés du cours peut: appliquer la théorie pertinente à la pratique élaborer et appliquer des méthodologies de gestion de projets adaptés à des projets différents et des contextes organisationnels communiquer efficacement dans divers contextes culturels jouer un rôle prépondérant dans la gestion de projet, programme et portefeuille gérer les relations entre les principaux intervenants dans une variété de paramètres locaux et internationaux appliquer des pratiques éthiques au projet de gouvernance appliquer cr problème eative résoudre à toutes les phases du cycle de vie du projet appliquer la pensée critique, d'analyse et de recherche pour une gamme de projets et des contextes de gestion de programme. ...

Le cours a été développé pour répondre à la demande pour les professionnels avec un haut niveau d'expertise de gestion.

Tout au long du cours, l'accent est mis sur l'acquisition de compétences en planification stratégique pour le développement du tourisme, la gestion et le marketing.