À temps partiel Master en Sécurité alimentaire en Europe

Les Mieux Classées à temps partiel Études de Master en Sécurité alimentaire 2017 en Europe

Sécurité alimentaire

Le master est un diplôme complet qui prépare les étudiants à approfondir leurs connaissances dans un domaine spécifique et à avancer leur carrière. La majorité des masters sont enseignés au sein d'universités publiques ou privées.

Le Maître du diplôme de Sciences en science des aliments vise à préparer les étudiants à profiter des grandes perspectives de carrière dans l'industrie alimentaire.

L'Europe est le sixième plus grand continent et comprend 47 pays et dépendances assorties, les îles et les territoires. Il est bordé par la mer Méditerranée au sud, l'Asie de l'est, et l'océan Atlantique à l'ouest.

un Master à temps partiel en Sécurité alimentaire en Europe

Continuer

Programme D'études De Master Service- Durable Et Les Industries Alimentaires (Ndue)

FH Münster University of Applied Sciences
Campus 4 semestres October 2017 Allemagne Muenster

Le développement durable est l'un des grands défis de notre temps. aspects économiques, environnementaux et sociaux, et non moins doivent être conciliés afin d'assurer une bonne ou une meilleure qualité de vie pour les générations actuelles et futures sur le long terme ... [+]

Les Meilleures À temps partiel Masters en Sécurité alimentaire en Europe. Le développement durable est l'un des grands défis de notre temps. aspects économiques, environnementaux et sociaux, et non moins doivent être conciliés afin d'assurer une bonne ou une meilleure qualité de vie pour les générations actuelles et futures sur le long terme. L'industrie alimentaire - en plus de l'énergie et de la mobilité l'un des principaux secteurs économiques - il a un rôle important. méthodes de production respectueuses de l'environnement, la conservation des ressources et la fourniture d'aliments sains sont des facteurs cruciaux. Le «secteur des services durables et de la nourriture" programme de maîtrise de 4 semestres au Département des sciences de la nutrition répond à ces défis. Innovant, interdisciplinaire et avec un des professionnels internationaux de consultation sont formés en quatre semestres, qui introduisent comme acteurs de premier plan de nouvelles idées, des méthodes et des concepts de durabilité dans l'économie orientée vers l'avenir. L'implication des entreprises dans la science alimentaire montre la proximité à la pratique. Des études de cas, des visites d'entreprises et des contrôles de durabilité sont des éléments standard du programme de maîtrise, le couvre tout, de la production alimentaire pour le consommateur final. Les diplômés ouvre une large sélection de domaines professionnels actuels avec l'orientation «développement durable». Le contenu du cours comprennent le difficile équilibre entre les exigences du marché et de l'écologie ou l'utilisation responsable des ressources dans la production, la transformation et le transport. Une analyse de la situation du marché dans l'industrie alimentaire, le développement de services connexes, l'information des consommateurs et, enfin, les produits durables de positionnement et de services sur le marché sont parmi les compétences qui sont enseignées les gestionnaires de développement durable de demain. L'expertise combinée de deux universités un flux: Le programme Master est offert en tant que projet de coopération des collèges Münster et Osnabrück depuis le semestre d'hiver 2008/09. L'étude est grands aspects du développement économique, protection de l'environnement et la justice sociale, offre aux étudiants encore des façons de développer un profil. Avec trois jours de présence par semaine (plus certains samedis) permet l'emploi et l'étude bien combiné. L'intérêt accru de l'économie dans le sujet illustre le financement d'une chaire pour "Nutrition durable / Diet écologie" au Département de Oeotrophologie MUAS par un consortium de donateurs. Plus de dix entreprises et fondations avec le fond écologique de la région sont impliqués. Ceci est aussi une preuve de l'orientation pratique et nécessaire haute du programme de maîtrise. Modules de programme des services durables du maître et des modules obligatoires de l'industrie alimentaire Style de vie et des communications de durabilité Gestion des ressources humaines gestion de la durabilité Les systèmes de services projet La consommation durable Les domaines de recherche de l'industrie alimentaire et des services durables Méthodes de recherche Défis à l'alimentation durable dans une perspective mondiale Des études de cas Aspects actuels de l'entreprise durable dans la pratique Modules optionnels communication santé La production durable et la transformation dans la chaîne alimentaire Marketing Développement Durable Optimisation du produit et le concept dans le processus d'innovation services de restauration durable Ecologie et développement durable Ressourceneffizeienz de produits et services Consommation et Culture alimentaire Développement de produits durables Développement durable dans les espaces politiques Environnement et de la justice Les problèmes actuels de l'industrie alimentaire durable [-]

Master Professionnel En Matière D'hygiène Alimentaire

Latvia University of Agriculture
Campus 14 mois September 2017 Lettonie Jelgava

L'industrie alimentaire est en constante évolution: nouveaux produits et procédés de production vont de pair avec les risques et les dangers sans cesse croissants du monde moderne. En se spécialisant dans la sécurité alimentaire, vous pouvez jouer un rôle en contribuant à l'amélioration de la santé publique. [+]

L'industrie alimentaire est en constante évolution: nouveaux produits et procédés de production vont de pair avec les risques et les dangers sans cesse croissants du monde moderne. En se spécialisant dans la sécurité alimentaire, vous pouvez jouer un rôle en contribuant à l'amélioration de la santé publique. profil académique Le programme d'étude est destiné à former des spécialistes hautement qualifiés et créatifs - Master professionnel avec spécialisation en hygiène alimentaire ayant compétence pour travailler dans les établissements de la chaîne alimentaire, ainsi que dans les services de l'Etat. Le programme d'études Master offre la maîtrise sur la sécurité et l'innocuité de la chaîne alimentaire, des critères de qualité des denrées alimentaires, les connaissances sur l'élaboration et la maintenance des systèmes des établissements alimentaires de sécurité, ainsi que la capacité de la recherche scientifique sur la sécurité alimentaire. Le programme est complété par l'élaboration et à la défense de la thèse de maîtrise. Conditions d'admission Baccalauréat ou le deuxième niveau de l'enseignement supérieur professionnel dans les groupes de programmes d'études suivants: la médecine vétérinaire, la médecine, la technologie alimentaire, l'agriculture, la biologie ou la chimie. exigences Anglais: IELTS 6.0, TOEFL score de 547, TOEFL iBT-score de 76. Les perspectives de carrière et d'autres études Les diplômés travaillent dans tous les types d'établissements de la chaîne alimentaire. Diplôme de master donne droit aux diplômés de poursuivre des études dans un programme de doctorat respective dans les universités en Lettonie ou à l'étranger. Pourquoi étudier l'hygiène alimentaire à l'Université Lettonie de l'agriculture? Vous développerez compréhension multidisciplinaire sur la gestion et la maintenance des systèmes de sécurité sanitaire des aliments. Il vous sera proposé de participer à des projets de recherche et des activités de volontariat. Vous allez acquérir des connaissances et des compétences sur la technologie de la production alimentaire, les critères de sécurité alimentaire, la qualité et l'hygiène, les infections alimentaires, ainsi que sur les aspects juridiques du commerce international des denrées alimentaires, qui vous permettent de développer votre carrière future dans de nombreux domaines professionnels. Nous vous offrons un processus interactif d'étude avec le personnel et les possibilités d'e-apprentissage scolaire dynamique et expérimentée. Nous veillons à l'approche centrée sur l'étudiant au processus d'étude et de se concentrer spécifiquement sur vos besoins et les intérêts de chaque cours d'étude. [-]

Une Master En Science Alimentaire Et La Nutrition

University of Cagliari
Campus 2 années October 2017 Italie Cagliari

Les principales possibilités de carrière pour les diplômés en sciences de l'alimentation et la nutrition sont offerts par les entreprises alimentaires, alimentaires et pharmaceutiques, par les entreprises de restauration et la restauration hospitalière, des organismes publics et privés chargés du contrôle des aliments, les institutions qui traitent dell ' la puissance en fonction des effets sur la santé ... [+]

Les Meilleures À temps partiel Masters en Sécurité alimentaire en Europe. Les principales possibilités de carrière pour les diplômés en sciences de l'alimentation et la nutrition sont offerts par les entreprises alimentaires, alimentaires et pharmaceutiques, par les entreprises de restauration et la restauration hospitalière, des organismes publics et privés chargés du contrôle des aliments, les institutions qui traitent dell ' puissance en fonction de l'effet sur la santé et le bien-être des individus. En ce qui concerne les actifs classés par ISTAT peuvent être reconnues dans le cadre des possibilités d'emploi: activités professionnelles et gratuités- entrepreneurial dans les sciences de la vie (2.3.1.1 Biologistes et similaires); professionnel qualifié dans les activités de l'ASL (5.4) dans le cadre du service de santé, l'alimentation et la nutrition (SIAN). Ce cours permet également d'accéder aux écoles de recherche et d'études supérieures de doctorat des cours et fournit une sortie aussi dans la recherche (2.6.2 Les chercheurs et les diplômés techniques). Les possibilités d'emploi pour les diplômés de la classe peuvent porter sur: - l'information et l'éducation, adressée à des investisseurs institutionnels et la population générale, les lignes directrices alimentaires et la sécurité alimentaire. - Collaboration aux procédures d'accréditation et de surveillance des laboratoires et des établissements de soins de santé en ce qui concerne la préparation, le stockage et la distribution des aliments. - Collaboration pour enquêter sur la consommation alimentaire parfois suivi, les connaissances nutritionnelles des tendances et des effets sur la composition corporelle de la population. - Enquêtes sur la biodisponibilité des nutriments dans les aliments et leurs effets. - L'activité de contrôle sur la qualité des aliments en collaboration avec les structures de la National Health Service. Les Sciences LM-61 de la nutrition humaine est reconnue par l'Ordre national des biologistes, et a le droit d'admission à l'examen de l'État concerné, après quoi il peut être inscrit au registre professionnel pertinent. Caractéristiques thèse. Le Master of Science en sciences de l'alimentation et la nutrition est obtenue en faisant passer l'examen final (examen de diplôme) qui se compose de la discussion en public devant un comité d'enseignants, un document rédigé par l'étudiant sous la direction d'un professeur de la Faculté de biologie et de la pharmacie, au sujet d'une recherche originale exploratoire effectuée dans un établissement de l'Université de Cagliari ou un autre organisme public ou privé (sous réserve de l'avis favorable du CCS). Le test final est destiné à démontrer la maturité du candidat en termes d'autonomie opérationnelle, la gestion de l'équipement, des méthodologies et des outils d'évaluation, sa capacité à relier les différentes connaissances acquises au cours des études, ainsi que leurs compétences en communication et le transfert de connaissances. Compétences requises pour l'accès Pour être admis à CDLM Sciences des aliments et des étudiants en nutrition doit avoir le grade ou le diplôme universitaire de trois ans, ou d'une autre qualification obtenue à l'étranger et reconnue comme valide. Les règlements universitaires pour le cours d'étude détermine les conditions d'accès en termes de CFU et SSD base et de base et les critères d'évaluation de la préparation individuelle. La connaissance minimale requise dans les différentes disciplines, ainsi que les modalités de preuve pour l'évaluation de la préparation individuelle sont présentés en détail dans le Règlement de la LM l'Académie. Dans le cas où les tests précédents mettant en évidence les lacunes par rapport aux exigences, le demandeur, avant la fin de l'inscription, devront donner des preuves au dépassement de (ces) irrégularités dans la manière prescrite dans le Règlement sur les universitaires pour le cours lui-même . Le nombre maximum d'étudiants admis au Master of Science est prévue en fonction de la disponibilité des installations d'enseignement (salles de classe, laboratoires) utilisés pour la conduite des activités pratiques. Langue / et de l'enseignement officiel, et l'évaluation de la préparation ITALIEN Appliquer des connaissances et de la compréhension disciplines biomédicales (BIO / 09 Physiologie; BIO / 10 Biochimie) L'acquisition de compétences d'application pour l'évaluation nutritionnelle biochimique des principaux éléments nutritifs, les mécanismes biologiques du métabolisme et les mécanismes de contrôle des voies métaboliques dans des conditions normales et spéciales (activité physique, le jeûne), et l'application des besoins principales techniques d'évaluation la nutrition dans différentes conditions physiologiques (nouveau-né, lorsque la croissance du corps, des adultes, la grossesse, etc.). Disciplines de la nutrition humaine (BIO / 14 Pharmacologie; MED / 12 gastroentérologie; MED / 13 Endocrinologie; MED / 42 générale et appliquée hygiène) Application des méthodes d'analyse, de prévention et de contrôle des risques pour la santé. Acquisition d'expertise d'application pour l'évaluation du rôle des aliments / des composants sur la santé, ainsi que pour l'évaluation de la sécurité alimentaire et de leur aptitude à la consommation humaine spécifiques. Disciplines pour la caractérisation des aliments et la gestion du système agroalimentaire (CHIM / 01 Chimie analytique; CHIM / 10 chimie alimentaire) Acquérir des compétences d'application pour l'étude au moyen de techniques spectroscopiques caractéristiques physico-chimiques des matrices alimentaires. Capacité à interpréter les données analytiques avec une approche statistique. Connexes (BIO / 08 Anthropologie; CHIM / 02 - Chimie physique; CHIM / 09 pharmaceutique d'application technologique; MED / 04 Pathologie générale) Acquisition de l'application des connaissances des techniques et méthodes de mesure de la composition corporelle par anthropométrie et méthodes visant à des enquêtes alimentaires et le dépistage nutritionnel. compétences de l'application de certaines techniques d'analyse instrumentale et le traitement des données d'essai. Acquisition des compétences d'application liées au diagnostic de laboratoire, en particulier en relation avec des lipides et le métabolisme du glucose et à la détermination de marqueurs de risque cardiovasculaire et de l'athérosclérose. Connaissance et compréhension disciplines biomédicales (BIO / 09 Physiologie; BIO / 10 Biochimie) la connaissance approfondie de la chimie des principales classes de macromolécules d'intérêt nutritionnel (protéines, sucres, lipides), leur fonction et la relation entre la structure et la fonction, ainsi que les aspects physiologiques et fonctionnels des processus qui vous permettent d'éditer et d'utiliser et les questions d'entretien mécanismes de réglage de la puissance; connaissance des principales méthodes d'évaluation de l'état nutritionnel, les besoins et les nutriments énergétiques dans divers groupes d'âge et les conditions physiologiques; la connaissance des réactions des principales voies métaboliques (cataboliques et anaboliques) et leur subdivision dans les organes et les tissus humains. Les connaissances énumérées ci-dessus sont vérifiés au moyen d'épreuves orales et / ou écrites. Disciplines de la nutrition humaine (BIO / 14 Pharmacologie; MED / 12 gastroentérologie; MED / 13 Endocrinologie; MED / 42 généraux et d'hygiène appliquée) la connaissance de la profondeur des maladies gastro-intestinales qui modifient l'absorption et l'utilisation des nutriments, les changements nutritionnels au cours de maladies gastro-intestinales, du foie, du pancréas et du rein, de l'évaluation technique de l'état de nutrition, prébiotique et propriétés probiotiques. Les connaissances sur la physiopathologie des maladies endocriniennes et métaboliques qui se prévalent, dans la pratique clinique, un soutien thérapeutique comportementale et nutritionnelle. Solide compréhension des propriétés nutritionnelles et sanitaires des différentes composantes de la nourriture, même au niveau moléculaire et les caractéristiques épidémiologiques des principales maladies transmises par les aliments. Connaissance des principaux troubles de l'alimentation et le comportement alimentaire et son traitement médicamenteux. Les connaissances énumérées ci-dessus sont vérifiés au moyen d'épreuves orales et / ou écrites. Disciplines pour la caractérisation des aliments et la gestion du système agroalimentaire (CHIM / 01 Chimie analytique; CHIM / 10 chimie alimentaire) la connaissance de la profondeur sur les contaminants dans les denrées alimentaires, avec une attention particulière aux sources de pollution, la manière dont les aliments peuvent être contaminés et de leurs mécanismes d'action toxiques des xénobiotiques différents, ainsi que la connaissance des changements qui se produisent dans les aliments avec notamment référence aux mécanismes des réactions impliquées, les conséquences sur la matrice et les implications nutritionnelles. chimie analytique, des classiques et des méthodes instrumentales appliquées à l'analyse des aliments. Les connaissances énumérées ci-dessus sont vérifiés au moyen d'épreuves orales et / ou écrites. Connexes (BIO / 08 Anthropologie; CHIM / 02 - Chimie physique; CHIM / 09 pharmaceutique d'application technologique; MED / 04 Pathologie générale) la connaissance de la profondeur sur le pouvoir d'action sur les processus micro- et macro-évolution et les relations de comportement entre l'alimentation, la nutrition et de l'épidémiologie de la malnutrition par excès et par défaut. La connaissance détaillée des propriétés physiques des éléments nutritifs et non-nutriments présents dans les aliments, et les changements chimiques et provoquée par l'industrie de la transformation et de la conservation et de cuisson. La connaissance des aspects législatifs de l'industrie des suppléments alimentaires et des aliments spéciaux. connaissance approfondie sur la relation entre les maladies multifactorielles et manger, en référence au rôle de la nutrition dans l'apparition est que dans la prévention de ces maladies. Connaissance des méthodes analytiques spécifiques pour évaluer la toxicité ou la contribution des avantages réels de certains composants alimentaires par rapport à des maladies particulières. Les connaissances énumérées ci-dessus sont vérifiés au moyen d'épreuves orales et / ou écrites. la capacité d'apprentissage Les diplômés seront en mesure d'apprendre indépendamment des sources de perfectionnement professionnel, y compris celles qui sont disponibles en ligne (par exemple. banques de données spécialisées), et de les utiliser d'une manière appropriée pour faire face à la mise à jour constante des connaissances et des compétences scientifiques nécessaires à la profession, étant donné que ce secteur est caractérisé par un grand taux de changement des deux questions de méthodologies. Faire des jugements Les diplômés seront en mesure de recueillir et interpréter les données théoriques et expérimentales dans la littérature dans leur domaine d'études, dans le but de développer, évaluer et résoudre des problèmes, à la fois simple et complexe, ils se produisent dans les diverses circonstances de la profession, tendant en compte les implications sociales et éthiques liées à leur travail. En apprenant fournies par les cours qui comprennent des activités de laboratoire et des cours dans le cadre des activités connexes, il aura également acquis des connaissances et des compétences en techniques de laboratoire de recherche et d'enquête sur l'évaluation de l'état nutritionnel et la composition corporelle, ce qui permet, par exemple, pour savoir comment prendre les stratégies alimentaires pour prévenir l'apparition de maladies. Le suivi de la réalisation des résultats d'apprentissage en termes d'évaluation indépendante sera effectuée lors de la vérification du revenu des enseignements individuels, par l'évaluation de la capacité de discuter en groupe ou avec les enseignants individuels et pendant la préparation, la rédaction et la discussion du thèse. compétences en communication Les diplômés, grâce aux connaissances acquises dans le cours, auront la possibilité de clairement et utilise un langage approprié pour communiquer des informations, des idées et des solutions aux problèmes des interlocuteurs aux spécialistes et non-spécialistes, national et international, à travers des formes orales et écrites appropriées. Il communique clairement les directives émises par les autorités européennes et nationales, qui se classe comme l'une des interfaces entre les différentes compétences disponibles dans leurs lieux de travail respectifs. Il sera en mesure d'interagir et de communiquer efficacement dans le lieu de travail, avec des chiffres différents niveaux de spécialisation, non seulement dans l'industrie alimentaire et posséder les attitudes envers le travail d'équipe et la maîtrise des outils informatiques communs. Ces compétences seront acquises par des activités individuelles et collectives dans le cadre de votre formation, à la fois dans la préparation pour la plaidoirie prévue pour surmonter certains tests, à la fois à des séminaires ou des ateliers pour le développement de projets spécifiques . L'évaluation de ces compétences sera l'occasion du passage des examens d'enseignements individuels et, en particulier, l'examen final. emploi et de carrière pour les diplômés Biologiste / expert avec des fonctions de responsabilité chargés de l'application et de l'exécution d'une autonomie technique et professionnelle des activités qui impliquent l'utilisation de méthodes avancées, innovantes et expérimentales avec un fond solide du point de vue technologique sur les méthodes d'investigation dans le domaine biomédical en particulier en ce qui concerne le domaine de l'alimentaire et de la nutrition humaine. Les principales possibilités de carrière pour les diplômés en sciences de l'alimentation et la nutrition sont offerts par les entreprises alimentaires, alimentaires et pharmaceutiques, par les entreprises de restauration et la restauration hospitalière, des organismes publics et privés chargés du contrôle des aliments, les institutions qui traitent dell ' puissance en fonction de l'effet sur la santé et le bien-être des individus. En ce qui concerne les actifs classés par ISTAT peuvent être reconnues dans le cadre des possibilités d'emploi: activités professionnelles et gratuités- entrepreneurial dans les sciences de la vie (2.3.1.1 Biologistes et similaires); activités professionnelles qualifiées dans les structures de la National Health Service (5.4) dans le contexte des services de santé, l'alimentation et la nutrition (SIAN). Ce cours permet également d'accéder aux écoles de recherche et d'études supérieures de doctorat des cours et fournit une sortie aussi dans la recherche (2.6.2 Les chercheurs et les diplômés techniques). Compétences associées à la fonction Biologiste / expert avec des fonctions de responsabilité chargés de l'application et de l'exécution d'une autonomie technique et professionnelle des activités qui impliquent l'utilisation de méthodes avancées, innovantes et expérimentales avec un fond solide du point de vue technologique sur les méthodes d'investigation dans le domaine biomédical en particulier en ce qui concerne le domaine de l'alimentaire et de la nutrition humaine. Biologiste Nutritionniste: détermination des régimes optimaux pour les cantines, les communautés, les équipes sportives, etc. en ce qui concerne leur composition et les caractéristiques des sujets; détermination de l'identification de l'alimentation humaine optimale déterminée par rapport à des conditions physiopathologiques. Chercheur à des institutions publiques et privées: la mise en plans expérimentaux, en utilisant principales techniques de laboratoire d'analyse, l'analyse des données, les méthodes d'échantillonnage sur le terrain. entreprises alimentaires Consultant: collaboration avec les procédures d'accréditation et de surveillance en ce qui concerne la préparation, le stockage et la distribution des aliments. Activités professionnelles dans les structures du National Health Service: activités d'information et de l'éducation, adressées à des investisseurs institutionnels et la population en général, sur la nutrition et les normes de sécurité alimentaire, la collaboration dans les enquêtes de consommation alimentaire parfois la supervision, la connaissance des tendances et des effets sur la composition corporelle de la population nutritionnelle. Fonction dans le contexte du travail Biologiste / expert avec des fonctions de responsabilité chargés de l'application et de l'exécution d'une autonomie technique et professionnelle des activités qui impliquent l'utilisation de méthodes avancées, innovantes et expérimentales avec un fond solide du point de vue technologique sur les méthodes d'investigation dans le domaine biomédical en particulier par rapport au domaine de l'alimentation et de la nutrition humaine nutritionniste biologiste Chercheur à des institutions publiques et privées entreprises alimentaires Consultant Activités professionnelles dans les structures du National Health Service Description des objectifs éducatifs spécifiques L'importance centrale de la nutrition dans la promotion de la santé est soulignée au cours des dernières années par des initiatives et des campagnes Organisation mondiale de la santé, de la FAO, l'Union européenne et le gouvernement italien. La puissance est indiquée comme l'un des trois thèmes centraux du Ministère de la Santé et fait partie des objectifs stratégiques de la région de Sardaigne. les facteurs de protection d'une grande efficacité, à l'infarctus du myocarde, les maladies vasculaires et les maladies digestives, sont contenues dans différents aliments traditionnels. En fait, les résultats consolidés des études épidémiologiques montrent un avantage potentiel pour la santé humaine découlant de de bonne nutrition et conscient, ce qui permet d'éviter un cas de cancer sur trois dans la population générale. Plus précisément, le «régime méditerranéen» est particulièrement apprécié pour l'ensemble de ses composants de haute protection de niveau. Surveillance de la composition corporelle pour différents types humains est un outil essentiel pour la prévention des maladies multifactorielles, telles que le diabète, l'obésité, certains troubles cardiovasculaires, et pour la détection des effets subcliniques sur l'état de santé. En outre, la connaissance de la prédisposition génétique aux maladies multifactorielles aide à comprendre les différents effets des aliments sur des individus différents. Le CDLM en sciences de l'alimentation et la nutrition, lancé en collaboration entre l'ancienne Faculté de pharmacie et des sciences physiques et naturelles, maintenant appartenant à la Faculté de biologie et de pharmacie, vise à produire des diplômés possédant des connaissances spécifiques, qui sera également être atteint grâce à une compréhension approfondie des méthodes d'analyse les plus innovants, et liés, dans la physiologie et la biochimie de l'industrie de la nutrition, de la chimie, avec un accent sur mettant en évidence les composants des xénobiotiques et des additifs dans les aliments, la physiopathologie alimentaire chez les enfants et les adultes, les problèmes liés à la relation entre l'alimentation et les maladies multifactorielles, l'épidémiologie, l'hygiène alimentaire et de la toxicologie. L'étudiant doit connaître et détecter la présence de changements microbiologiques dans les aliments stockés et la production industrielle, les risques liés à la présence d'allergènes et d'additifs, l'hygiène et les caractéristiques organisationnelles de la nutrition communautaire. Il y aura également un cours très spécialisés qui traitent des questions de la chimie alimentaire, les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires et les aspects nutritionnels liés à la santé de l'humanité. Enfin, des séminaires annuels sont planifiés, enseignés par des chercheurs et des experts dans les domaines pertinents de la science de la nutrition. Les diplômés maîtrisent aussi doivent posséder une maîtrise remarquable de mathématique, informatique et statistiques qui peuvent lui permettre d'être en mesure d'utiliser efficacement les techniques pour l'acquisition et l'analyse des données. Les diplômés également maître seront familiers avec les méthodes scientifiques d'investigation qui assureront une capacité d'autonomie et de conception scientifique qui peut être utilisé dans différents domaines, notamment en matière de recherche scientifique et les activités de diagnostic dans le secteur alimentaire. Les activités de formation sont dirigés vers l'étude épidémiologique, physiologiques, pathologiques et de l'assainissement de la relation entre l'alimentation et l'état de santé (des spécifications du produit de la matrice alimentaire ou la santé de l'individu). Le cours vise à former des experts en: les activités et la promotion du développement scientifique et technologique, ainsi que la gestion et la conception des technologies dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition humaine; Le travail professionnel et les domaines liés au projet avec le pouvoir, dans les domaines de l'industrie, l'agriculture, la santé et l'administration publique, notamment en ce qui concerne la diffusion et l'utilisation de ces connaissances (laboratoires d'analyses biologiques et microbiologiques; lutte biologique et de qualité alimentaire). Les diplômés en CDLM en science alimentaire et la nutrition doivent acquérir des connaissances et des compétences, avec différents niveaux de profondeur, ciblés sur: - Acquérir une compréhension approfondie de la physiopathologie de la digestion et l'absorption. Les activités de formation des disciplines des champs BIO / 09 (Physiologie), MED / 04 (Pathologie), MED / 12 (gastroentérologie) répondent à ces exigences. - Appliquer les principales techniques de laboratoire pour l'évaluation de la qualité des aliments et apprendre à interpréter les résultats. Les activités de formation des disciplines de la MED / 42 (Les secteurs d'hygiène), CHIM / 01 (chimie analytique), CHIM / 02 (chimie physique) répondent à ces exigences. - Utiliser les nouvelles technologies appliquées à l'alimentation et la nutrition humaine afin d'évaluer et d'améliorer la qualité nutritionnelle et la sécurité alimentaire. Les activités de formation des disciplines de la MED / 42 (Les secteurs d'hygiène), CHIM / 10 (chimie alimentaire), CHIM / 02 (chimie physique) répondent à ces exigences. - Pour évaluer l'état nutritionnel et de connaître les problèmes nutritionnels de la population dans des conditions physiologiques spécifiques tels que la grossesse, l'allaitement, la croissance, le vieillissement, et d'avoir une connaissance approfondie sur le pouvoir d'action sur le micro et les processus de macro-évolution. Les activités de formation des disciplines des / 09 champs BIO (Physiologie), BIO / 10 (Biochimie), BIO / 14 (Pharmacologie), BIO / 08 (anthropologie), MED / 04 (Pathologie), MED / 12 (gastroentérologie), MED / 13 (Endocrinologie) répondent à ces exigences. - Après avoir développé les compétences nécessaires pour le travail de l'équipe multidisciplinaire et une bonne compréhension de la méthode scientifique d'investigation et de design. - Etre capable d'utiliser couramment l'anglais (ou une autre langue de la communauté européenne ainsi que l'italien), en référence aux vocabulaires disciplinaires. [-]

Master Dans La Gestion Du Système Alimentaire (clamem-foodsys)

University of Bologna School of Economics, Management and Statistics
Campus 2 années September 2017 Italie Bologna Forli

Système de gestion de l'alimentation (FoodSys) est un deuxième programme de diplôme de cycle enseigné en anglais. Le programme se fonde sur les liens entre les différents domaines de la connaissance AXÉE SUR LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES pour former les décideurs potentiels face aux problèmes réels de gestion dans des contextes internationaux et divers contextes organisationnels. [+]

Le programme de Master international en économie et gestion - programme: Système de gestion de l'alimentation (FoodSys) Système de gestion de l'alimentation (FoodSys) est un deuxième programme de diplôme de cycle enseigné en anglais. Le programme se fonde sur les liens entre les différents domaines de la connaissance AXÉE SUR LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES pour former les décideurs potentiels face aux problèmes réels de gestion dans des contextes internationaux et divers contextes organisationnels. Il est un programme d'économie centrée et multidisciplinaire, offrant une combinaison de compétences analytiques et quantitatives en mettant l'accent sur la gestion, la politique et la pratique. Le premier programme de l'année aura lieu à Forlì et le deuxième programme de l'année aura lieu à Bologne (à l'École d'agriculture et de médecine vétérinaire). RÉSULTATS D'APPRENTISSAGE En tant que gestionnaires futurs, des fonctionnaires, des chercheurs, des consultants et des entrepreneurs, les étudiants vont acquérir des connaissances et des compétences avancées en administration des affaires et de la gestion du système alimentaire, avec un accent particulier sur les compétences organisationnelles et de gestion, l'innovation, la création d'entreprise, la gestion de la durabilité et de la gouvernance, attitudes, la communication et la coopération de résolution de problèmes. CONTENU DU PROGRAMME: Le programme d'études a une charge d'étude de 120 ECTS. modules de première année sont communs à tous les élèves et la couverture de décision et de stratégie, méthodes quantitatives, droit, économie internationale, comptabilité, gestion de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Les modules de deuxième année comprennent l'économie alimentaire du système et la politique, le marketing alimentaire mondiale, la gestion de la qualité des aliments, de la politique agricole et alimentaire, le développement rural, l'économie de la bioénergie. Certains des cours sont conçus et enseignés en collaboration avec des professeurs reconnus de l'Université du Missouri (USA) et de l'INRA - Ivry (F). OPPORTUNITÉS DE CARRIÈRE: Les diplômés développer de solides compétences économiques dans le domaine de la gestion des systèmes alimentaires et la durabilité et peuvent se joindre à des programmes de doctorat et avec succès remplir les rôles des gestionnaires, consultants, professionnels, entrepreneurs, directeurs généraux dans les entreprises nationales et internationales et start-up, les sociétés transnationales, internationales les organisations, les pouvoirs publics et les organismes de consultation ou de surveillance. EXIGENCES ET PROCÉDURES D'ADMISSION: Places disponibles sont limitées. L'admission est subordonnée à une évaluation des compétences des candidats et une entrevue. Le programme dispose d'un numéro d'accès restreint. Pour en savoir plus sur le nombre d'étudiants admis et les méthodes de sélection, s'il vous plaît se référer à l'appel d'admission pour le ay 2017/18. exigences curriculaires ay 2017/18 Pour entrer les candidats au programme doivent satisfaire aux exigences de programmes d'études spécifiques suivantes: A - qualifications italiennes appartenant à l'un des champs disciplinaires suivants selon le décret ministériel 270/04 italienne DM: L-14 Services juridiques L-15 Tourisme L-16 Administration et organisation sciences L-18 économie et gestion de l'environnement L-25 Agriculture et sylviculture L-26 science et technologie alimentaire L-33 Economie L-36 La science politique et des relations internationales -37 L études sur la paix L-41 Statistiques ou une qualification italienne équivalente obtenue conformément à la réglementation en vigueur antérieurement ou tout autre diplôme équivalent obtenu à partir d'une université non-italienne; ou B - à avoir obtenu, à la date de l'inscription à la sélection, un montant total de 48 crédits ECTS dans les activités d'apprentissage dans les secteurs disciplinaires scientifiques suivants (énumérés ci-dessous dans les groupes respectifs), tels que des affaires, économie, droit, mathématiques -Statistiques, parmi lesquels 30 crédits ECTS au moins dans le domaine des affaires. En ce qui concerne les titres obtenus dans les universités non-italiens, le comité en charge du processus de sélection pour l'admission évaluera / examiner la correspondance entre le champ disciplinaire des études du candidat et les classes de cours mentionnées à la lettre A, selon la Conférence ministérielle italienne décret DM 270/04, ainsi que le montant des crédits dans les secteurs disciplinaires scientifiques mentionnés à la lettre B. [-]

Master Management de la sécurité alimentaire des villes

Institut Polytechnique LaSalle Beauvais
Campus 16 mois September 2017 France Beauvais

Le Master "Management de la sécurité alimentaire des villes", habilité par le Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche, a pour objectif de former des architectes locaux du développement de la sécurité alimentaire. [+]

Les Meilleures À temps partiel Masters en Sécurité alimentaire en Europe. Master Management de la sécurité alimentaire des villes Please note that this program is entirely taught in FRENCH Le Master "Management de la sécurité alimentaire des villes", habilité par le Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche, a pour objectif de former des architectes locaux du développement de la sécurité alimentaire. Ces cadres expérimentés sont capables de construire une méthode pragmatique et efficace d’évaluation de cette dernière. Ils sont amenés à occuper des postes à responsabilités dans différents secteurs. Compétences visées Acquérir les connaissances techniques nécessaires à la compréhension des multiples facettes de la sécurité alimentaire ; Acquérir et/ou approfondir les compétences permettant de gérer des équipes pluridisciplinaires impliquées dans l’analyse des problèmes de sécurité alimentaire, à savoir : animer, coordonner, travailler en équipe, savoir s’entourer, avoir un sens de l’organisation et de la planification (...) ; Être capable d’avoir une vision très large de la problématique sécurité alimentaire tant dans le diagnostic que dans l’élaboration des propositions en y associant tout autant un esprit analytique que synthétique. Le contexte Malgré les progrès considérables réalisés tant au niveau de la production agricole qu’à celui de la transformation et de la conservation des produits, ou encore de la distribution des denrées alimentaires, le nombre de personnes souffrant de la faim ou de malnutrition dans le monde augmente. La forte hausse du prix de certaines matières premières, amorcée en 2007, a démontré de manière flagrante "la fragilité du système alimentaire mondial et la vulnérabilité de la sécurité alimentaire" (Sommet mondial de l’alimentation, 2009). Cette situation ne devrait cesser de se dégrader, eu égard aux simulations portant sur l’évolution démographique mondiale et, plus encore, régionale, avec une part relative accrue des populations des pays en développement et en transition. Enfin, l’urbanisation croissante rend encore plus complexe la gestion de cette sécurité alimentaire. Concevoir la mise en œuvre des moyens permettant de gérer la disponibilité et l’accessibilité des ressources alimentaires ainsi que ceux permettant la satisfaction de la prise alimentaire constitue l’objectif de cette formation. Le Master "Management de la sécurité alimentaire des villes" dure 16 mois, dont 12 en France. La formation est organisée autour de 8 Unités d’enseignement (UE) se déroulant de septembre à avril. Les enseignements sont dispensés en français. Les Unités d’Enseignement : Les UE transversales : Le système d’approvisionnement et de distribution alimentaire : sécurité et insécurité alimentaires, notion de filière, approche systémique dans l’approvisionnement et la distribution alimentaire (...) ; Politiques agricoles, marchés agricoles et souveraineté alimentaire : évolutions des politiques agricoles, l’OMC, (dé)régulation des échanges mondiaux, importations et facture alimentaire (...) ; L’accompagnement des projets : accompagnements technique et financier, les systèmes d’assurance... Les UE sectorielles : La production agricole et ses agricultures : les agricultures (vivrière, paysanne, écologiquement intensive, commerciale, industrielle, périurbaine) et leurs facteurs de production ; La récolte, la transformation et la distribution des produits alimentaires : les groupes d’aliments, les outils analytiques, les méthodes de stabilisation, de conservation, de transformation des produits alimentaires, la gestion de l’hygiène (...) ; L’approvisionnement et la distribution des produits alimentaires : l’analyse des filières, l’étude des flux de biens et de services relatifs à la sécurité alimentaire, les (infra)structures, le fonctionnement des marchés (...) ; Les approches nutritionnelle, socio-culturelle et éducative de l’alimentation : les notions nutritionnelles de base aux principaux stades de la vie, les contaminants, les pathologies nutritionnelles, les déterminants d’un modèle de consommation alimentaire, le modèle de consommation urbaine, les outils et méthodes d’éducation nutritionnelle (...) ; Démographie, urbanisation, utilisation des territoires et sécurité alimentaire : diagnostic initial, anticipation des évolutions territoriales... [-]

Le Programme De Master En Innovation Alimentaire Et La Conception Des Produits

Lund University
Campus 2 années September 2017 Suède Lund France Paris Irlande Dublin Italie Naples + de 5

Le Master Erasmus Mundus en innovation alimentaire et produit (EMM-FIPDes) est un programme d'études de deux ans dans le domaine des sciences de l'alimentation et le développement de produits, géré par AgroParisTech (France), en collaboration avec DIT (Irlande), UNINA (Italie), et l'Université de Lund. [+]

Aperçu du programme

est dans l'innovation alimentaire et Produit Design Le Master européen commun (de FIPDes) est un programme d'études de deux ans dans le domaine des sciences de l'alimentation et le développement de produits, géré par l'Université Paris Saclay et AgroParisTech (France), en collaboration avec DIT (Irlande), UNINA (Italie ), et l'Université de Lund. Les objectifs du FIPDes Maître de fournir une dimension européenne dans le domaine de la connaissance intensive de recherche et de développement alimentaire et est très pertinent pour les étudiants à la fois l'UE et de pays tiers qui souhaitent travailler dans le secteur agro-alimentaire et des boissons. Le programme a été approuvé par la Commission européenne en 2010 et a commencé en 2011.... [-]


Master De L'ingénierie En Science Alimentaire

Latvia University of Agriculture
Campus 2 années September 2017 Lettonie Jelgava

Le programme vise à former des spécialistes formés académiquement et de nouveaux scientifiques avec la pensée créatrice et de la compétence de prendre des décisions pour promouvoir le développement futur de la science alimentaire et de la production alimentaire en Europe, la compétitivité sur les marchés étrangers. [+]

Les Meilleures À temps partiel Masters en Sécurité alimentaire en Europe. Le programme vise à former des spécialistes formés académiquement et de nouveaux scientifiques avec la pensée créatrice et de la compétence de prendre des décisions pour promouvoir le développement futur de la science alimentaire et de la production alimentaire en Europe, la compétitivité sur les marchés étrangers. Le programme d'études Master couvre les propriétés produit alimentaire structure mécanique, de la nourriture évaluation sensorielle, la science sensorielle et la consommation, la régulation des processus biochimiques dans le corps humain, les propriétés fonctionnelles des aliments, des substances naturelles dans le système alimentaire, l'analyse des aliments durée de vie, les tendances de développement dans la nutrition la science, les aliments génétiquement modifiés, les propriétés physico-et-chimiques et de la métrologie, l'application de l'additif alimentaire, dans la sécurité alimentaire et l'identification des micro-organismes, systèmes de qualité dans la circulation des aliments, système alimentaire développement de l'innovation, l'esprit d'entreprise et de marketing, des solutions en perspective dans l'emballage alimentaire. Le programme d'étude est complétée par l'élaboration et à la défense de la thèse de maîtrise. Conditions d'admission Le degré de Sciences de l'ingénieur en sciences de l'alimentation, le __gVirt_NP_NN_NNPS [-]

Master En Technologie Alimentaire

University of Algarve
Campus 2 années September 2017 Portugal Faro

L'objectif de programme de maîtrise en technologie alimentaire est de fournir une compréhension générale des propriétés des aliments et de la production, et de la connaissance dans les technologies impliquées dans la production d'aliments sûrs et sains qui qualifie le destinataire non seulement d'analyser et de contrôle, mais aussi de concevoir, innover et développer des systèmes de production de produits alimentaires et de produits alimentaires. [+]

Le but de programme de maîtrise en technologie alimentaire est de fournir une compréhension générale des propriétés et de la production alimentaire, et des connaissances dans les technologies impliquées dans la production d'aliments sûrs et sains qui qualifie le destinataire non seulement d'analyser et de contrôle, mais aussi de concevoir, d'innover et de développer des systèmes de production alimentaire et des produits alimentaires . Ceux compléter la maîtrise en technologie alimentaire peut intégrer la recherche et le développement (R & D) institutions / départements, personnel technique ou de travail de la nourriture entreprise au niveau de la gestion intermédiaire / supérieur dans l'industrie alimentaire. Les compétences acquises leur permettront de mener des activités résultant, par exemple le traitement et l'analyse des aliments et (alcoolisées) boissons, la recherche et le développement de nouveaux produits et procédés alimentaires, la sécurité alimentaire et la qualité, l'évaluation et l'atténuation de l'impact environnemental de l'industrie alimentaire , la traçabilité et l'authenticité des produits alimentaires. Objectifs Les élèves acquièrent les compétences nécessaires pour travailler dans la conception, la mise en œuvre et de l'innovation des processus et des produits dans le domaine de la science et de la technologie alimentaire; Les étudiants obtiendront les connaissances fondamentales pour comprendre la physique, les changements résultant des processus et des méthodes de contrôle de la qualité alimentaire dans les différentes étapes de production technologiques propriétés biologiques de la nourriture et des boissons et chimiques, ainsi que, pour obtenir des produits finis sûrs ; Les étudiants seront en mesure de créer des applications originales, résoudre des problèmes et de produire des jugements éthiques, sociaux et respectueux de l'environnement, dans des situations nouvelles. Opportunités de carrière: Développement des activités professionnelles dans l'industrie, l'administration publique, l'éducation / formation, des services de conseil, d'audit, de la réglementation, dans le domaine de la technologie alimentaire: Innover et développement des processus de production, de conservation et d'emballage de produits alimentaires; Le contrôle et la gestion du produit chimique, microbiologique, nutritionnelle, sensorielle et l'authenticité de la qualité des aliments, afin d'assurer la sécurité alimentaire; Atténuer l'impact environnemental des industries alimentaires. [-]

Un Diplôme De Master En Technologie De La Qualité Et De La Nourriture

Instituto Politécnico de Viseu – Escola Superior Agrária (ESAV)
Campus 2 années October 2017 Portugal Viseu

Les objectifs généraux de ce cours de maître dans la qualité des aliments et de la technologie, l'acquisition et le développement des connaissances scientifiques et techniques dans la qualité des aliments et de la technologie. [+]

Les Meilleures À temps partiel Masters en Sécurité alimentaire en Europe. Objectifs et compétences Les objectifs généraux de ce cours Maître dans la qualité des aliments et de la technologieL'acquisition et l'approfondissement des connaissances scientifiques et techniques dans la qualité des aliments et de la technologie. Les objectifs spécifiques du programme d'études menant au diplôme de Master en qualité des aliments et de la technologie: Accroître la connaissance des opérations et des processus dans l'industrie alimentaire, afin de contrôler les réactions dans les aliments pendant le traitement et le stockage de ceux-ci; Comprendre et avoir la capacité d'exécuter et appliquer les techniques d'analyse modernes liés à l'alimentation, ainsi que démontrer une expertise dans l'application des techniques modernes de laboratoire d'analyse; Possibilité de sélectionner la technique d'analyse appropriée à un problème spécifique associé avec le domaine de l'ingénierie et de la qualité des aliments et de la conception de nouveaux aliments et processus; Décrire les propriétés physiques de l'alimentation et déterminer expérimentalement les valeurs en utilisant divers procédés instrumentaux, ainsi que l'aide de l'analyse sensorielle en vue de l'optimisation et la formulation de produits alimentaires; Comprendre le rôle des micro-organismes et des enzymes dans le développement, l'utilisation et la transformation des produits alimentaires dans une vision novatrice; Comprendre les principes impliqués dans la conception, la planification et la gestion des procédés alimentaires en utilisant de nouvelles solutions; Décrire les facteurs chimiques, biochimiques, physiques et enzymatiques, qui sous-tendent la synthèse et le métabolisme des matériaux d'origine alimentaire; Comprendre la source et de la variabilité des matières premières, ainsi que de nouvelles façons d'obtenir le même, en fonction de leur utilisation dans la préparation d'aliments et de comprendre encore son impact sur le traitement / la conception des opérations d'aide alimentaire; Développer la capacité à établir et à comprendre les processus de transport et des opérations unitaires dans la transformation des aliments si conceptuellement ou expérimentalement; Comprendre les principes et pratiques de techniques de traitement actuelles et les effets des paramètres de traitement sur la qualité de la nourriture et les relier également au développement et à l'innovation dans l'industrie alimentaire; Conception, appliquer et interpréter statistiquement, les méthodes d'évaluation sensorielle pour évaluer la qualité ou le choix de la nourriture pour la satisfaction des consommateurs ainsi que la création de nouveaux produits alimentaires; Comprendre les enjeux éthiques liés à l'utilisation de nouvelles matières premières et de nouveaux processus impliqués dans la production et la commercialisation de nouveaux aliments; Contribuer aux programmes d'assurance de la qualité et la sécurité alimentaire. [-]

Master Dans L'alimentation, De La Société Et De La Gouvernance Alimentaire Internationale

UOC Universitat Oberta de Catalunya
Campus October 2017 Espagne Barcelone

La façon dont les aliments sont produits, transformés et ce qui est mangé a considérablement changé au fil du temps. Considérant qu'il est probable que nos grands-parents mangeaient principalement des aliments locaux et de saison, aujourd'hui, il est estimé que le repas moyen parcourt plus de 2400 km, du champ à la fourchette. Comme notre nourriture est transportée à travers le monde, il est soumis à des règles et règlements innombrables. [+]

La façon dont les aliments sont produits, transformés et ce qui est mangé a considérablement changé au fil du temps. Considérant qu'il est probable que nos grands-parents mangeaient principalement des aliments locaux et de saison, aujourd'hui, il est estimé que le repas moyen parcourt plus de 2400 km, du champ à la fourchette. Comme notre nourriture est transportée à travers le monde, il est soumis à des règles et règlements innombrables. L'alimentation joue un rôle central dans nos sociétés, les cultures, les économies et les vies personnelles, mais peu de gens comprennent comment les aliments permet à nos assiettes. La Master dans les aliments, la société et la gouvernance alimentaire internationale clarifie ce processus. Ce programme est conçu pour les personnes intéressées à améliorer leur compréhension et l'analyse de la politique agricole et alimentaire, et d'accroître leur compréhension des facteurs sociaux, culturels et économiques qui influencent et façonnent le développement et l'application de la gouvernance de l'agriculture. Cette combinaison offre l'occasion d'explorer les liens entre les considérations historiques, politiques, scientifiques, stratégiques et éthiques impliqués dans l'organisation de la politique agricole et alimentaire internationale. Le programme forme des étudiants à identifier et générer des solutions pour les systèmes alimentaire juste et durable. Il attire une diversité des apprenants de professionnels à ceux qui débutent leur carrière. Tous nos étudiants partagent un intérêt dans l'organisation des systèmes alimentaires et à la gouvernance de la nourriture. Le Master se compose de deux Spécialisations obligatoires, deux Spécialisations élus et un projet de recherche final. Une spécialisation est un 4 mois 15 ECTS cours de crédit composé d'une série de modules (habituellement 3 ou 4). Les Spécialisations peuvent être prises indépendamment ou dans le cadre du Master. Spécialisations obligatoires: Food Systems Analysis Politique internationale de l'agroalimentaire Spécialisations au choix: Alimentation et société règlement alimentaire (avec l'IFLR MSU) Sécurité alimentaire: l'évaluation et l'action (avec la FAO) Évaluation de l'impact de la sécurité alimentaire Progammes Comprendre le droit à l'alimentation Projet de recherche final La maîtrise en gouvernance alimentaire, la société et International Food vous fournit une occasion de poursuivre un sujet de recherche dans votre domaine d'intérêt. Vous pouvez collaborer avec votre employeur pour développer un projet ou vous pouvez choisir d'entreprendre un projet de recherche indépendant. Un conseiller de l'UOC doit approuver votre question de recherche et travailler avec vous pour mener la recherche d'une manière appropriée et en temps opportun. Ce projet de recherche final (6 ou 9 ECTS) est nécessaire pour compléter la maîtrise dans les aliments, la société et la gouvernance internationale de l'alimentation et doit être complétée au cours de la durée du programme de maîtrise. En général, la recherche sera multidisciplinaire et aura une application pratique. Le projet de recherche final sera évalué par un comité académique. Le Comité peut inclure un mentor de votre entreprise ou organisation. Accords avec l'industrie en matière de confidentialité sont toujours strictement pris en compte. Les étudiants doivent défendre leur projet. Cela peut se faire pratiquement (tant qu'il est synchrone) ou en personne. Fin du projet de recherche final est une tâche majeure qui nécessite patience et de dévouement. Nous allons travailler avec vous pour le rendre gérable et assurez-vous que vous acquérez les connaissances et les compétences nécessaires pour exceller à la tâche. Objectifs Pour fournir aux étudiants les outils et les connaissances pour analyser et comprendre: Les systèmes alimentaires et leur rôle dans la société; Comment l'alimentation et l'agriculture sont réglementés à l'échelle nationale et internationale; Comment les agences et institutions réglementent l'agriculture et de l'alimentation à l'échelle nationale et internationale. Pour fournir un cadre pour l'échange des connaissances, des expériences, des programmes et des points de vue entre les acteurs, y compris les autres universités, les chercheurs, les professionnels, la fonction publique, le secteur privé et le gouvernement. Pour développer une compréhension globale des systèmes alimentaires dans un contexte local, régional et mondial. Pour développer la conscience du rôle que la nourriture et la politique alimentaire jeu à travers les cultures, historiquement et dans les sociétés contemporaines. Pour développer une compréhension des relations entre l'économie, l'environnement, la société, la culture et la politique agro-alimentaire. Pour développer une compréhension globale de l'agriculture internationale et les organismes de réglementation des aliments. Pour développer la capacité à analyser et traiter de façon critique les questions de gouvernance au sein des systèmes alimentaires. Pour développer la capacité à appliquer la théorie et de la connaissance à l'analyse politique. Pour développer la connaissance de la façon dont les interventions politiques affectent la sécurité alimentaire et la production agricole. Pour développer une compréhension des relations entre l'économie, l'environnement, la société, la culture et la politique agro-alimentaire. Pour développer une compréhension globale de la réglementation et des normes agricoles et leurs implications locales et internationales. Pour développer une compréhension de l'agriculture internationale et les organismes de réglementation des aliments et des textes juridiques correspondant. Pour développer une compréhension globale de la réglementation agricole comme ils se rapportent à des régions spécifiques ainsi que leurs implications à l'échelle internationale. Pour développer des compétences dans l'approche d'un problème de recherche dans le domaine des systèmes alimentaires. Pour développer des compétences dans la formulation d'une question de recherche, la collecte de données et d'articuler les résultats de recherche. Pour développer des compétences dans l'évaluation critique des recherches. Compétences Ce programme vous préparer à répondre à la demande pour les analystes et dirigeants systèmes alimentaires compétents et bien formés, en encourageant l'apprentissage pratique et critique dans une perspective internationale. Les cours sont orientés vers: Les personnes qui travaillent dans les ONG et les organisations communautaires qui traitent des questions liées à l'alimentation et l'agriculture. Les personnes qui travaillent dans le secteur agro-alimentaire. Les administrateurs publics. Fonctionnaires. Les analystes des politiques. Consultants. Avocats. Les journalistes spécialisés dans la politique alimentaire. Les organisations professionnelles ou des projets de coopération internationale qui traitent des questions liées à l'alimentation et l'agriculture. Les étudiants qui souhaitent poursuivre leurs études sur les questions de gouvernance de l'agroalimentaire. Fournir aux étudiants les outils nécessaires pour améliorer leur employabilité, leur donnant le droit à la connaissance et à l'éducation pour réussir dans les différentes professions qu'ils auront au cours de leur vie, est un objectif fondamental de nos programmes de troisième cycle. Profil des élèves La maîtrise de l'alimentation, de la Société et les étudiants de la gouvernance internationale de l'agro-alimentaire ont généralement de milieux dans un domaine lié au secteur agro-alimentaire, ou une formation universitaire en agriculture, anthropologie, économie, études environnementales, le développement, la santé publique ou de la sociologie. Le programme attire des gens qui souhaitent se spécialiser dans le secteur agro-alimentaire, ainsi que ceux qui travaillent dans ce domaine intéresse. Beaucoup ont déjà une expérience de travail dans le secteur agro-alimentaire et cherchent à élargir leurs connaissances et compétences afin de faire avancer leur carrière. Ressources d'apprentissage Matériaux seront en anglais et comprendra des documents de cours, les sites Web pertinents, des articles universitaires, des livres et des articles de magazine, entre autres. Exigences académiques Le Master dans les aliments, la société et l'alimentation gouvernance internationale est ouverte à tout le monde avec une bonne maîtrise de l'anglais. L'UOC est une université ouverte qui signifie que même si vous ne disposez pas d'un diplôme d'études secondaires ou un diplôme universitaire, vous pouvez toujours suivre nos cours. Toutefois, pour être admissible à la Master vous devez avoir un diplôme universitaire reconnu. Si vous ne disposez pas d'un diplôme universitaire reconnu puis vous recevrez un certificat à la place d'un diplôme d'équivalence. Connaissances primaires Le matériel de cours et l'enseignement des langues est l'anglais. Une bonne maîtrise de l'anglais est requise pour ce programme. Diplômes Une fois l'ensemble du processus d'évaluation a été achevé avec succès, l'UOC émettra un diplôme Master / DESS / certificat de spécialisation aux participants avec une qualification universitaire accrédité qui est valable en Espagne. Si vous n'êtes pas avoir une telle qualification, un certificat sera délivré. [-]

Master De La Gestion Dans Les Aliments Et Boissons (MFB)

SDA Bocconi School of Management
Campus 12 mois January 2017 Italie Milan

il Master de Gestion de l'alimentation et les boissons (MFB) est un temps plein, programme international d'un an qui est enseigné entièrement en anglais et attire des étudiants de partout dans le monde. Le programme se concentre sur la gestion de F & B et les entreprises connexes, tels que restaurants, hôtels, stations balnéaires et les détaillants de pointe, dans une perspective novatrice et efficace. MFB a une approche multidisciplinaire et adopte une méthode expérientielle. [+]

Les Meilleures À temps partiel Masters en Sécurité alimentaire en Europe. Le Master de Gestion de l'alimentation et les boissons (MFB) est un temps plein, programme international d'un an qui est enseigné entièrement en anglais et attire des étudiants de partout dans le monde. Le programme se concentre sur la gestion de F & B et les entreprises connexes, tels que restaurants, hôtels, stations balnéaires et les détaillants de pointe, dans une perspective novatrice et efficace. MFB a une approche multidisciplinaire et adopte une méthode expérientielle. Conférences des professeurs et conférenciers sont alternés avec des exercices de groupe, l'équipe et les projets individuels, des simulations, des jeux de rôle et de l'analyse de l'étude de cas. Vous aurez de nombreuses sessions de Q & A sur les enjeux contemporains de l'industrie est confrontée aujourd'hui et dans l'avenir perçue. MFB matière de gestion comme une recette unique qui nécessite beaucoup d'ingrédients soigneusement mesurées, y compris une solide connaissance théorique et pratique, de la vision, de la détermination, et la capacité à identifier les opportunités et de rassembler les gens, les cultures et les traditions. MFB est le Maître pour vous si Vous aspirez à prendre un rôle de direction dans le domaine fascinant de l'alimentation et les boissons et les industries connexes Vous souhaitez découvrir la façon de réussir dans le restaurant et hôtel d'affaires Vous devez être plus spécialisé afin de progresser dans votre carrière Vous voulez l'occasion d'interagir avec des leaders internationaux dans ce secteur Vous êtes prêt à relever le défi d'un programme d'affaires spécialisée et intense Vous êtes prêt pour un programme novateur d'une école internationalement reconnue de la gestion. Qu'est-ce que peut vous offrir MFB Des bases solides en matière de gestion, y compris les compétences pratiques, créatifs et professionnels Solide connaissance de fonctionner avec succès dans le secteur F & B, un marché qui est une partie importante de l'économie mondiale Le contact direct avec d'excellentes entreprises et de leurs dirigeants, qui sont souvent des conférenciers invités sur le programme Un environnement dynamique, mettant l'accent sur le marché mondial et une approche multidisciplinaire Une faculté exceptionnelle, impliquant des partenaires reconnus mondialement, les cadres supérieurs et les gestionnaires qui apporteront leurs connaissances professionnelles spécifiques et de la perspective. [-]

La Master En Gestion De La Qualité, De L'hygiène Et De La Sécurité Alimentaire

IMF Business School
En ligne Temps partiel 12 mois Inscription libre Espagne Madrid

Le développement des affaires dans l'industrie alimentaire nécessite une approche intégrée et professionnelle pour assurer la qualité et la sécurité des produits et des processus afin de parvenir à la satisfaction des clients et des consommateurs [+]

Le développement des affaires dans l'industrie alimentaire nécessite une approche intégrée et professionnelle pour assurer la qualité et la sécurité des produits et des processus afin de parvenir à la satisfaction des clients et des consommateurs. Ce secteur nécessite un contrôle spécialisé des systèmes de conception, développement, mise en œuvre et de vérification pour l'hygiène et la sécurité alimentaire des professionnels. Camilo Jose Cela IMF Group et l'Université ont développé le Maître en ligne en qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire, à travers un système éducatif souple et efficace ouvre de nombreuses possibilités de carrière dans différents secteurs engagés dans la production, la transformation, le transport et la manutention aliments. Le programme mis au point par des experts dans le domaine, permet à l'étudiant d'obtenir les compétences nécessaires pour réussir dans le travail de contrôle sur la production, la conservation et la distribution des aliments sains, et le cadre réglementaire et juridique régissant cette activité. Espace: l'industrie alimentaire visant à: des professionnels expérimentés et diplômés universitaires qui souhaitent avoir une expertise sur les fondamentaux, la mise en œuvre et la gestion des systèmes de qualité dans les industries alimentaires. [-]