Master en Sciences des aliments en Rhénanie du Nord Westphalie en Allemagne

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Sciences des aliments

Une maîtrise vous donne la possibilité soit de poursuivre votre compréhension d'une question particulière ou décoller d'une manière complètement différente en utilisant les compétences que vous avez acquises à partir de votre précédente diplôme de premier cycle.

sciences alimentaires est un domaine d'étude qui se concentre sur la composition biologique de la nourriture, ainsi que les processus chimiques nécessaires à la création des denrées alimentaires. En apprenant à connaître les sciences alimentaires, les individus peuvent être préparés à créer des produits sûrs et nutritifs alimentaires qui peuvent être livrés en toute sécurité partout dans le monde.

L'Allemagne, officiellement la République fédérale d'Allemagne, est une république fédérale parlementaire en Europe du centre-ouest. Le pays se compose de 16 états, et de sa capitale et plus grande ville est Berlin.

Nord-Westphalie est le plus grand état en Allemagne. Il est également le foyer de 4 des plus grandes villes d'Allemagne. L'Etat possède plus de 17 millions de personnes. L'état de Rhénanie du Nord-Westphalie est le foyer de 14 universités et plus de 50 collèges.

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Programme D'études De Master Service- Durable Et Les Industries Alimentaires (Ndue)

FH Münster University of Applied Sciences
Campus À temps plein 4 semestres October 2017 Allemagne Muenster

Le développement durable est l'un des grands défis de notre temps. aspects économiques, environnementaux et sociaux, et non moins doivent être conciliés afin d'assurer une bonne ou une meilleure qualité de vie pour les générations actuelles et futures sur le long terme ... [+]

Masters en Sciences des aliments en Rhénanie du Nord Westphalie en Allemagne. Le développement durable est l'un des grands défis de notre temps. aspects économiques, environnementaux et sociaux, et non moins doivent être conciliés afin d'assurer une bonne ou une meilleure qualité de vie pour les générations actuelles et futures sur le long terme. L'industrie alimentaire - en plus de l'énergie et de la mobilité l'un des principaux secteurs économiques - il a un rôle important. méthodes de production respectueuses de l'environnement, la conservation des ressources et la fourniture d'aliments sains sont des facteurs cruciaux. Le «secteur des services durables et de la nourriture" programme de maîtrise de 4 semestres au Département des sciences de la nutrition répond à ces défis. Innovant, interdisciplinaire et avec un des professionnels internationaux de consultation sont formés en quatre semestres, qui introduisent comme acteurs de premier plan de nouvelles idées, des méthodes et des concepts de durabilité dans l'économie orientée vers l'avenir. L'implication des entreprises dans la science alimentaire montre la proximité à la pratique. Des études de cas, des visites d'entreprises et des contrôles de durabilité sont des éléments standard du programme de maîtrise, le couvre tout, de la production alimentaire pour le consommateur final. Les diplômés ouvre une large sélection de domaines professionnels actuels avec l'orientation «développement durable». Le contenu du cours comprennent le difficile équilibre entre les exigences du marché et de l'écologie ou l'utilisation responsable des ressources dans la production, la transformation et le transport. Une analyse de la situation du marché dans l'industrie alimentaire, le développement de services connexes, l'information des consommateurs et, enfin, les produits durables de positionnement et de services sur le marché sont parmi les compétences qui sont enseignées les gestionnaires de développement durable de demain. L'expertise combinée de deux universités un flux: Le programme Master est offert en tant que projet de coopération des collèges Münster et Osnabrück depuis le semestre d'hiver 2008/09. L'étude est grands aspects du développement économique, protection de l'environnement et la justice sociale, offre aux étudiants encore des façons de développer un profil. Avec trois jours de présence par semaine (plus certains samedis) permet l'emploi et l'étude bien combiné. L'intérêt accru de l'économie dans le sujet illustre le financement d'une chaire pour "Nutrition durable / Diet écologie" au Département de Oeotrophologie MUAS par un consortium de donateurs. Plus de dix entreprises et fondations avec le fond écologique de la région sont impliqués. Ceci est aussi une preuve de l'orientation pratique et nécessaire haute du programme de maîtrise. Modules de programme des services durables du maître et des modules obligatoires de l'industrie alimentaire Style de vie et des communications de durabilité Gestion des ressources humaines gestion de la durabilité Les systèmes de services projet La consommation durable Les domaines de recherche de l'industrie alimentaire et des services durables Méthodes de recherche Défis à l'alimentation durable dans une perspective mondiale Des études de cas Aspects actuels de l'entreprise durable dans la pratique Modules optionnels communication santé La production durable et la transformation dans la chaîne alimentaire Marketing Développement Durable Optimisation du produit et le concept dans le processus d'innovation services de restauration durable Ecologie et développement durable Ressourceneffizeienz de produits et services Consommation et Culture alimentaire Développement de produits durables Développement durable dans les espaces politiques Environnement et de la justice Les problèmes actuels de l'industrie alimentaire durable [-]