Programme de Master aux Écully, France

Les Meilleurs Masters aux Écully sur les France 2017

Master

Afin d'obtenir avec succès un diplôme de maîtrise, vous devrez obtenir un certain nombre de crédits en passant modules individuels. Maîtres les plus enseignées aura un certain nombre de modules de base que vous devez passer et réussir afin d'obtenir la qualification. L'évaluation de la maîtrise de recherche est presque toujours entièrement par un module de mémoire unique ou d'un projet.

Gagner un diplôme d'études supérieures comme un Master offre la possibilité d'augmenter vos compétences et peut-être améliorer vos chances d'emploi en même temps. programmes de Master peuvent être offerts à temps partiel en ligne ou, afin que les élèves peuvent poursuivre leurs études d'une manière qui leur convient.

 

France, officiellement la République française, est une république semi-présidentielle unitaire situés pour la plupart en Europe occidentale, avec plusieurs régions et territoires d'outre-mer.

Ecully est une commune située à l'ouest de Lyon, dans le département du Rhône dans la partie orientale de la France. La ville possède de nombreux établissements d'enseignement supérieur. Il est le foyer de plus de 18.000 habitants.

Trouvez les Meilleurs Masters aux Écully, en France 2017

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Master Management Culinaire et Innovation

Institut Paul Bocuse
Campus À temps plein 18 mois September 2017 France Écully

Les métiers de la restauration, des arts culinaires et de l’hôtellerie sont en constante évolution et le secteur a aujourd’hui besoin de cadres spécialisés et d’entrepreneurs qui sauront innover et contribuer à la performance de l’entreprise. [+]

Programmes de Master 2017 aux Écully, France. Les métiers de la restauration, des arts culinaires et de l’hôtellerie sont en constante évolution et le secteur a aujourd’hui besoin de cadres spécialisés et d’entrepreneurs qui sauront innover et contribuer à la performance de l’entreprise. Le programme de Management Culinaire et Innovation a ainsi pour objectif de former les spécialistes du management culinaire de demain. La formation est délivrée en partenariat avec l'Université de Stavanger (Norvège) et l’Université des sciences appliquées HAAGA-HELIA à Helsinki (Finlande) qui délivre le Master. Le Master Management Culinaire & Innovation de l’Institut Paul Bocuse s’articule donc autour du management des opérations et de la production, le design et la technologie, les stratégies d’entreprises, complétés par une série de modules en ressources humaines, marketing, finance et contrôle de gestion. UN TREMPLIN VERS LA CONSTRUCTION D'UN PROJET PROFESSIONNEL PRECURSEUR L’étudiant participe à des ateliers culinaires thématiques et à des études de cas réelles d’entreprises. Il est aussi accompagné dans la recherche et le choix de ses missions managériales, tournées vers l’international (développement d’un groupe de restauration, mise en place d’outils de gestion des coûts, création de recettes originales, etc.). Il bénéficie en outre d’un suivi personnalisé qui lui permet de construire son projet professionnel. Ces expériences constituent un premier pas vers la professionnalisation et des occasions uniques pour les étudiants de démontrer leurs aptitudes et leurs compétences, tant en termes de créativité que de management. Dans l’intérêt des étudiants, le contenu du programme peut être sujet à évolution. UN ENVIRONNEMENT PROPICE A LA CREATIVITE ET A L'OUVERTURE AU MONDE Grâce aux synergies de l’Institut Paul Bocuse, les étudiants du Master Management Culinaire & Innovation travaillent, ponctuellement, sur des études R&D menées par le Centre de Recherche. Ils complètent ainsi leur approche managériale par une approche scientifique, appliquée à l'environnement du secteur. Ils participent également au développement de projets stratégiques, confiés à l’Institut Paul Bocuse par de grandes entreprises françaises et internationales ; un enjeu de taille pour les étudiants à travers une mise en situation grandeur nature. LES + : Des ateliers culinaires à thème lors de chaque semestre Des études de cas réelles d’entreprises et leurs projets appliqués Un partenariat dynamique avec les leaders de l’innovation Une plateforme internationale Conditions d'admission Le Master Management Culinaire & Innovation nécessite de solides bases en Arts Culinaires et Management de la Restauration. Ces bases constituent le socle de cette formation de haut niveau qui permettra par la suite de développer le management culinaire sous des perspectives d’innovation et de performances stratégiques. Enseignement dispensé à 90% en anglais. ACCES EN M1 : Etudiants titulaires d’un diplôme Bac+3 dans les domaines de la cuisine, pâtisserie ou restauration Professionnels justifiant d’une expérience d’encadrement de 5 ans au moins dans les domaines de la cuisine et/ou du management de la restauration Admissibilité sur dossier et tests d’admission : motivation, définition et validation du projet professionnel, validation du niveau d’anglais et/ou de français. Le candidat doit également fournir les résultats des tests d’aptitude managériale GMAT ou TAGE-MAGE et de compréhension et maîtrise de la langue anglaise TOEFL ou TOEIC. Débouchés professionnels À l’issue de cette formation, les diplômés sont amenés à créer leur propre concept de restauration ou à intégrer de grands groupes de restauration traditionnelle ou collective, d’agroalimentaire, d’hôtellerie ou du secteur événementiel aux postes clés de responsable de développement de concepts, brand manager, responsable culinaire ou encore chef R&D. [-]

MSc in International Hospitality Management

Institut Paul Bocuse
Campus À temps plein 2 années September 2017 France Écully

Le MSc in International Hospitality Management est le fruit d’un nouveau partenariat entre l’Institut Paul Bocuse, école internationale spécialisée dans le management de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires et EMLYON Business School, école de management de renommée mondiale : deux lieux d’excellence qui partagent désormais des campus internationaux adjacents à Lyon-Ecully (France) et à Shanghai (Chine). [+]

Le MSc in International Hospitality Management est le fruit d’un nouveau partenariat entre l’Institut Paul Bocuse, école internationale spécialisée dans le management de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires et EMLYON Business School, école de management de renommée mondiale : deux lieux d’excellence qui partagent désormais des campus internationaux adjacents à Lyon-Ecully (France) et à Shanghai (Chine). Le MSc in International Hospitality Management a pour objectif de répondre aux enjeux liés aux évolutions du secteur de l'industrie hôtelière d'aujourd'hui. Il se caractérise par une approche novatrice de l’enseignement avec un juste équilibre entre théorie, analyse stratégique et créativité. Il favorise également un apprentissage par projets et renforce ainsi le développement des compétences des étudiants en les plaçant en situation réelle. En partenariat avec : EMLYON Business School MSc délivré par EMLYON Business School Titre RNCP de niveau I délivré par l’Institut Paul Bocuse Le MSc in International Hospitality Management apporte de solides compétences en marketing, management des ressources humaines, des opérations, finance... avec des enseignements spécialisés dans l’innovation stratégique, la création d’entreprise, le management de l’innovation, le commerce électronique, le design de marques ou encore l’Hospitality lifestyle ; toutes ces matières sont dispensées entièrement en anglais par des enseignants et professionnels dont l’expertise est mondialement reconnue. Travaux de groupes, visites d’entreprises et gestion de projets réels au sein d’entreprises du secteur ponctuent le cursus et renforcent l’approche expérientielle du programme. Enfin, un stage obligatoire à l’étranger, de quatre à neuf mois, selon le projet professionnel de l’étudiant, vient finaliser la formation. Le MSc in International Hospitality Management est délivré en 3 semestres + 1 stage de 4 à 9 mois : Introduction : module d'immersion professionnelle Semestre 1 : enseignement sur le campus EMLYON Semestre 2 : enseignement sur le campus de l’Institut Paul Bocuse Semestre 3 : enseignement sur le campus de Shanghai Semestre 4 : stage à l’international La dimension internationale du MSc in International Hospitality Management est très marquée et se renforce notamment par un séjour sur le campus Asie d’EMLYON et le restaurant-école de l’Institut Paul Bocuse à Shanghai – plateforme incontournable des grands développements économiques et de l’Hospitality industry du 21ème siècle. A travers ce programme, les étudiants s'enrichissent par ailleurs de rencontres privilégiées avec les grands noms du design, de l’hôtellerie mondiale et de la gastronomie, dans le cadre de conférences et séminaires internationaux organisés notamment via les réseaux d’EMLYON Business School et de l’Institut Paul Bocuse. Ils bénéficient enfin de l’environnement de pointe de l’Institut Paul Bocuse tel que le Centre de Recherche, l’hôtel-école Le Royal 5*, situé en plein coeur de Lyon, les restaurants-écoles, les lieux dédiés à l’art de recevoir à la française qui reste la référence mondiale. Conditions d'admission Le MSc in International Hospitality Management est ouvert aux étudiants de niveau Bac + 4 ou diplômés d’un Bachelor international. Les cours sont dispensés en anglais. [-]