NB! Ce programme est offert en espagnol.

Master en gestion des programmes de santé dans la sécurité alimentaire

Les épisodes continue de maladies d'origine alimentaire (ETA) montrent que les systèmes pour assurer la sécurité de nos aliments ont beaucoup d'amélioration. L'impact de l'ETA sur nos sociétés de différentes façons, et peuvent être comptés en millions de dollars de pertes causées par les dépenses médicales, d'absentéisme, perte de clientèle et surtout par la détérioration de la santé dans la mesure de causer la mort d'amylose personnes dans le monde en mangeant des aliments contaminés. L'ETA ne sont pas de cette solution simple, déjà donnée par une combinaison complexe de facteurs qui doivent être gérés en continu. Outre la capacité inhérente de micro-organismes pathogènes à évoluer, les victimes et l'environnement jouent un rôle important dans la nature changeante de la maladie, l'ouverture de nouveaux créneaux et de créer de nouvelles vulnérabilités. Peu importe le degré de sophistication et de complexité d'un système, gestion de la sécurité n'est jamais fini ou complet, doit être continuellement améliorée. ...